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Kellerei

Der Bau der jetzigen Kellerei fällt mit dem Beginn einer neuen Phase in Jorches Weintätigkeit und mit dem Debüt seiner neuen Weine zusammen.
Ein architektonisch moderner und technologisch fortschrittlicher Bau mit einem Kontrollsystem der Gärungstemperaturen, das sorgfältig auch die wahren Werte der Vergangenheit aufbewahrt. Die Weine ruhen in der Stille des neuen unterirdischen Kellers und die letzte Verfeinerung des Primitivo findet in großen Fässern und Barriques statt, teilweise auch in den "capasuni “ nach der ursprünglichen Methode.


L'ospitalità ANTICA MASSERIA
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